【京都市右京区】西院にこだわりのブランド豚を使った焼とん専門店『焼とん けむり』が２０２２年９月１１日にオープンしていました！
２０２２年９月１１日に西院エリアに焼とん専門店の『焼とん けむり』がOPENしていました。達磨をアレンジした個性的なロゴマークが印象的な暖簾がかかっています。
”茶美豚”を炭火で香ばしく仕上げた焼きとんが名物だということなのですが、“茶美豚”とはどんな豚なのでしょう？
茶美豚（ちゃーみーとん）は、鹿児島県のブランド豚でチャーミーポークと呼ばれることがあるそうです。消費者の健康志向に対応して、かごしま黒豚に続くブランド豚を産み出すために試験飼育が行われ誕生したとのことで、その名にもあるようにカテキン粉末(お茶)を食べさせて育てているのが最大の特色だそうです。
通常の豚肉と比較すると、ビタミンEが多くイノシン酸(うま味成分)が多いという特徴が挙げられています。
そんな茶美豚が食べられる『焼とん けむり』は、京都では有名な人気ステーキ丼専門店『佰食屋』の隣にあります。
こだわりの焼とん料理！想像しただけで良い匂いがしてくるような・・・
とにかくまずは一度、足を運んでみたいです♪
『焼とん けむり』はこちら↓
